Muppet Show - Chocolate Moose

Isto é a prova que fazer sobremesas de chocolate  pode ser bastante divertido.

Espero que gostem! 

China abre museu de chocolate - Galeria

China abre museu de chocolate

Está previsto abrir já esta semana o novo museu do chocolate, em Beijing. Será o primeiro parque temático da China dedicado exclusivamente a objectos feitos de chocolate, com um total de 80 mil kg de figuras (em chocolate).

Para além de assistirem às exposições, os visitantes vão também poder aprender a confeccionar o chocolate das mais diversas formas.

Com 20 mil metros quadrados, o museu é composto por 5 salas - Mundial do Chocolate, Mundial dos Doces, Temática, Experiências Doces e Presentes Doces -, e ainda um espaço de actividades ao ar livre e uma rua de lojas.

O chocolate com que são elaboradas as esculturas - a grande muralha da china ou os guerreiros de terracota são bons exemplos - provém da Bélgica.

Tronco De Natal

Ingredientes

5 Ovos inteiros

5 Gemas

180 g de açúcar

115 g de farinha

1 Ou 2 gotas de essência de baunilha

Preparação

Bata os ovos inteiros com as gemas, até que se encontrem em espuma. Adicione aos poucos o açúcar, sem parar de bater. Junte as gotas de essência de baunilha e, por fim, peneire a farinha e envolva-a no preparado. Verta para um tabuleiro untado e forrado com papel vegetal, igualmente untado, e leve ao forno, aquecido a 200°, durante cerca de 10 a 15 minutos. Retire do forno, desenforme sobre uma superfície polvilhada com açúcar e deixe arrefecer. Entretanto, prepare o creme pasteleiro. Leve ao lume 1 1 de leite com 1 vagem de baunilha aberta ao meio, até levantar fervura. Envolva 2 colheres (de sopa) de farinha maisena em 360 g de açúcar e junte 8 ovos, um a um, mexendo bem entre cada adição. Corte 100 g de manteiga em pedacinhos e junte-a ao preparado. Por último, verta o leite em fio, mexendo sempre. Retire a vagem de baunilha e leve tudo a lume brando, mexendo sempre até engrossar, e sem deixar levantar fervura. Retire do lume e continue a mexer até arrefecer um pouco. Em seguida, barre a massa com este creme, enrole e apare as pontas. De uma das extremidades da torta, corte dois pedaços, para fazer as hastes.

Confeccione o creme de manteiga achocolatado: Na batedeira eléctrica, bata 500 g de manteiga até obter um creme homogéneo e junte-lhe 2 gotas de essência de baunilha. Entretanto, leve 400 g de açúcar ao lume com 1,5 dl de água e deixe ferver até obter ponto de pérola. Bata as claras de 8 ovos em castelo e, sem desligar a máquina, junte a calda em fio. Continue a bater até arrefecer. Junte 100 g de chocolate derretido e este merengue à manteiga, envolvendo suavemente. Monte o tronco, cubra-o com creme de manteiga achocolatado e polvilhe com chocolate em lascas. Barre as extremidades com creme pasteleiro e decore com estrelas de chocolate.

Correio De Chocolate

Hoje em dia há diversas formas de dizer uma mensagem a alguém.

E porque não mensagens de chocolate?

Ora vejam e escolham! 

vejam aqui!

Sagres Chocolate

Untitled from avemarketing on Vimeo.

A cervejaria portuguesa Sagres lançou o producto ‘Sagres Preta Chocolate’ e, para comunicar a ideia, criou um site feito de chocolate. Como? Tudo o que está no site (letras e texto, fundo, botões, etc) foi produzido em chocolate e barras de chocolate e fotografado, posteriormente foram editadas digitalmente em stop-motion e flash. 

Vejam o site aqui!

Bolo de mousse de chocolate.

Chocolate de cobertura

Chocolate para cobertura é um chocolate com alta concentração de manteiga de cacau, que pode ser meio amargo.  

Como derrete com facilidade e tem mais brilho.

É muito usado no acabamento de bolos e doces.

Chocolate em pó

Chocolate em pó é feito de amêndoa de cacau moída sem a manteiga de cacau. Pode apresentar diferentes concentrações de cacau, sendo esta muito utilizada em receitas, especialmente no brigadeiro e chocolate quente.

Este chocolate pode ser amargo e aí tem o nome de chocolate em pó, meio amargo e doce, porém estes não devem ser confundidos com o chocolate solúvel para dar sabor ao leite.

Chocolate Branco

Este tipo de chocolate não contém massa de cacau. Ele é feito com manteiga de cacau, açúcar, leite em pó e contém essência de baunilha. Numa quantidade de 30 gramas este chocolate contém 170 calorias.

É o mais doce e é o que tem a textura mais cremosa.

Este chocolate foi inventado na Suíça após a Primeira Guerra Mundial e divulgado nos anos 80 pela Nestlé.

Como apareceste?

Depois de ter sido descoberto pelos mexicanos, o chocolate foi introduzido na Europa pelos espanhóis.

Os astecas preparavam uma bebida com especiarias chamada xocoatl, com grãos de cacau torrados, especiarias e mel. O cacau também era servido como uma espécie de pasta espessa com farinha de milho, dizem que esse deve de ter sido o primeiro chocolate em barra feito por alguém.

Depois, os jesuítas criaram o chocolate mais refinado, adicionando a essência de leite, tornando-se assim o chocolate dos nossos dias, o mais conhecido. Este produto era bastante "requintado" na aristocracia espanhola.

O chocolate chegou à Inglaterra e a Igreja o considerava como alimento. Com isto, os dias dedicados à religião tinham um sabor mais açucarado.

O chocolate foi levado pelos cantos do mundo, tornando-se assim célebre.

Chocolate De Leite

Para se fazer este chocolate, parte da massa de cacau é substituída por leite em pó. Geralmente o chocolate de leite tem um sabor de cacau entre 30 a 40%.

O resultado desta parte substituída é um chocolate com uma textura mais cremosa e com um sabor mais adocicado.

Este tipo de chocolate contém numa porção de 30 gramas cerca de 165 calorias.

Chocolate Amargo

Sabiam que este tipo de chocolate é o chocolate com maior concentração de cacau (normalmente acima de 70%) e que contém pouco açúcar?

Este chocolate é o que trás mais benefícios do cacau.

No jornal científico americano “The Journal of Neuroscience” revela um estudo feito em que uma substância encontrada no cacau, epicatequina, e por conseguinte no chocolate amargo, pode, juntamente com exercícios físicos estimular a memória.