Depois de ter sido descoberto pelos mexicanos, o chocolate foi introduzido na Europa pelos espanhóis.
Os astecas preparavam uma bebida com especiarias chamada xocoatl, com grãos de cacau torrados, especiarias e mel. O cacau também era servido como uma espécie de pasta espessa com farinha de milho, dizem que esse deve de ter sido o primeiro chocolate em barra feito por alguém.
Depois, os jesuítas criaram o chocolate mais refinado, adicionando a essência de leite, tornando-se assim o chocolate dos nossos dias, o mais conhecido. Este produto era bastante "requintado" na aristocracia espanhola.
O chocolate chegou à Inglaterra e a Igreja o considerava como alimento. Com isto, os dias dedicados à religião tinham um sabor mais açucarado.
O chocolate foi levado pelos cantos do mundo, tornando-se assim célebre.
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