Chocolate em pó é feito de amêndoa de cacau moída sem a manteiga de cacau. Pode apresentar diferentes concentrações de cacau, sendo esta muito utilizada em receitas, especialmente no brigadeiro e chocolate quente.
Este chocolate pode ser amargo e aí tem o nome de chocolate em pó, meio amargo e doce, porém estes não devem ser confundidos com o chocolate solúvel para dar sabor ao leite.
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